Ara Toplam 0.00₺
Çörek otu, eski zamanlardan bu yana gıda, ilaç gibi çeşitli kullanım alanına sahip bir tohumdur. Türk mutfağında çeşitli yiyeceklerde kullanılan çörek otu genellikle ekmek, pide gibi hamur işlerini süsler. Yağı da elde edilen bu tohumun sağlık üzerine pek çok faydaları vardır.
Çörek otu, çeşitli karbonhidrat ve protein içeriğinin yanı sıra yarıya yakın yağ içeriği vardır. Aynı zamanda A, C, B1, B2 ve B6, folik asit, niasin vitaminleri ile kalsiyum, demir, çinko, bakır, fosfor gibi mineralleri içerir. Ayrıca fitosteroller, antioksidan, antiinflamatuvar, antihipertansif, antifungal, antimikrobiyal, antidiyabetik özelliği vardır.
Çörek Otu Faydaları Nelerdir?
Çörek otu çok uzun zaman beri pek çok hastalıkta şifa amaçlı kullanılmıştır. Çörek otu bazı hastalıklara karşı koruyucu olabileceği gibi bazı sağlık problemlerinin belirtilerinin en aza indirilmesini sağlayabilir. Bu açıdan çörek otu ile ilgili yapılan araştırmalar çörek otu tüketiminin pek çok faydası olduğunu gösterir. Bu faydalar şu şekilde sıralanabilir:
Çörek otu zengin antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekleyici özelliği vardır. Bu sayede diyabet, kalp hastalığı, obezite gibi metabolik hastalıkların aynı zamanda kanser gibi bağışıklık sistemini etkileyen hastalık risklerinin azaltılmasında etkilidir.
Antihipertansif özelliği olan bu tohum kanda artan yüksek basınca karşı etkilidir. Yüksek tansiyonun düşürülmesini veya dengelenmesini sağlar. Bu özelliği ile hipertansiyon hastaları için faydalıdır.
Kan yağlarının yükselmesinden dolayı kalp damar hastalıklarının temelinde yer alan damar tıkanıklı şikayetine karşı çörek otu kullanımı kan yağların düzenlenmesinde etkileri sayesinde kandaki yüksek kolesterol ve trigliserit seviyesinin düşürülmesini sağlayabilir. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu özelliği vardır.
İnsan vücudunda bakterilerin sebep olduğu pek çok enfeksiyonel hastalıklar vardır. Çörek otu kullanımı bazı bakteriyel enfeksiyonlara sebep olan bakterilere karşı bir antibiyotik kadar etkili olabilir. Bu yüzden bakteriyel enfeksiyon durumlarında genellikle çörek otu tüketimi önerilir.
Vücuttaki toksinlerin uzaklaştırılmasında görevli olan karaciğerin toksinlerinin atılmasında çörek otunun çeşitli faydaları vardır. Özellikle bazı ilaçlar, çeşitli kimyasallardan genel toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasında çörek otu karaciğere yardımcı olur.
Çörek otunun antihistaminik etkileri de faydaları arasında sayılabilir. Bu etki sayesinde mevsim geçişlerindeki polen alerjisi, çeşitli alerjik nezleler, astım gibi hastalıkların semptomlarının azaltılmasında etkileri vardır.
Yapılan bazı çalışmalar çörek otunun kan şekerini düzenleyici etkilerini gösterir. Bu sayede insülin direnci, diyabet gibi kan şekeri dengesizliklerinde çörek otunun tüketilmesi öneriler arasında sıralanabilir.
Çörek otunun sindirim sistemi üzerinde de faydaları vardır. Genellikle mide rahatsızlıklarında mide mukozasını destekleyerek mide ile ilgili şikayetlerin azaltılmasını sağlar. Mide problemlerinden biri olan helicobacter pylorinin midede artması durumuna karşı çörek otu etkilidir. Diğer yandan bağırsaklardaki şişkinlik, gaz gibi problemlerin de giderilmesinde etkin rol oynayabilir. Genel olarak sindirim sistemi şikayetlerinin azaltılmasında etkilidir.
Çörek otu sağlıklı yağ içeriği ile uzun süre tokluk sağlayarak iştahın kontrol altına alınmasına destek olur. Kilo vermek isteyen kişiler bu içeriği sayesinde günlük beslenmesinde çörek otuna yer verdiğinde sağlıklı kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
Kadın ve erkeklerde üreme hormonlarını destekleyebilir. Bu açıdan kadınlar kullandığında adet döngüsüne katkı sağladığı gibi erkeklerin tüketiminde sperm sayısı ve kalitesinin artmasına destek olabilir. Bu sayede halk arasında kısırlık olarak bilinen infertiliteye karşı hem kadın hem erkek için tedaviye destek olabilir.
Çörek otu zengin vitamin ve mineral sayesinde cilt hastalıkları üzerinde de çeşitli faydaları vardır. Tüketildiğinde veya yağ şekilde kullanıldığında antioksidan, antiinflamatuvar ve antimikrobiyal içeriği sayesinde ciltteki yaraları, lekeleri, akneleri iyileştirebilir. Aynı zamanda sedef, vitiligo gibi hastalıkların şikayetlerinin azaltılmasında da etkilidir. Ek olarak kuru, kaşıntılı bir cilt hastalığı olan egzama, çörek otu tüketildiğinde veya çörek otu yağının direk cilt üzerine sürülerek kullanıldığında iyileşmesine yönelik fayda sağlayabilir. Çörek otu yağı antifungal özelliği sayesinde ciltteki mantar hastalıklarının da iyileştirilmesinde görev alabilir.
Çörek otu besleyici içeriği sayesinde saçın beslenmesini, saç ile ilgili hastalıkların azaltılmasında etkileri olabilir. Bu açıdan sıklıkla şikayet edilen saç dökülmesini saçı güçlendirerek azaltabilir. Aynı zamanda saçın gürleşmesini, incelen saç tellerinin normal ölçülere gelmesini sağlayabilir. Bunların yanında sağlıklı yağ, zengin vitamin ve mineral içeriği ile saç derisini besleyerek kepek oluşumunu azaltabilir.
Çörek otu, bu faydaları ile birlikte beslenme uzmanı tarafından önerilen miktarlarda günlük beslenmede tüketilebilir. Kişiye uygun belirlenen miktarın üzerine çıkılmamalıdır.
Çörek Otunun Yan Etkisi Var mı?
Çörek otunun sağlıklı bir kişi için pek çok faydası vardır. Ancak karaciğer ve böbrek hastalığı olan kişiler için risk teşkil edebilir. O yüzden bu tarz hastalığı olan kişilerin çörek otu tüketmekten kaçınması gerekir. Diğer yandan hamile kadınlarda rahim kasılmasını artırabileceğinden dolayı düşük riskine karşı genellikle önerilmez. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler de çörek otu tüketmeden önce doktora danışmaları gerekir. Aynı zamanda kan şekeri ve tansiyon düşürücü etkilerinden dolayı bu hastalıklar için ilaç kullanılıyorsa çörek otu kullanımına dikkat edilmelidir. Ek olarak fazla miktarda ve uzun süre kullanımı alerjik reaksiyonlara; sindirim sisteminde de bulantı ve kusmaya sebep olabilir. Çörek otu kullanılırken dikkat edilmesi gerekenler çörek otu yağı kullanımında da önemlidir.
Çörek Otu Ne Kadar Tüketilmeli?
Çörek otunun tüketim miktarı kişiden kişiye göre değişebilir. Faydalarından maksimum seviyede yararlanabilmek için bir beslenme uzmanının önerdiği şekil ve miktarlarda tüketmeye dikkat edilmelidir. Genel olarak günde 1 çay kaşığı tüketmek sağlıklı bir kişi için ideal sayılabilir. Daha fazla tüketilmesi zararlı olabilir. Önerilen ideal porsiyonun ü